Vişneli Elmalı Tart

Malzemeler;

125 gram tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5-4 su bardağı un (un miktarını azar azar ekleyerek ayarlamaya çalışın)
İç Harcı İçin

5 tane elma
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz
1 su bardağı çekirdekleri ayıklanmış vişne

Yapılışı;

Öncelikle iç harcı hazırlayın; elmaları soyup rendeleyin.
Şekerle beraber suyunu çekene kadar pişirin. Tarçını ve cevizi atıp soğumaya bırakın.
Taban için gereken malzemeleri un hariç hüzelce karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
27×42 cm den küçük olmayan bir tepsiye hamurun üçte ikisini tepsiye kenarları biraz yukarıda kalacak şekilde elinizle bastırın. Kalan hamuru dondurucuya koyun.
Elmalı harcı hamurun üzerine yayın. Vişneleri de elmalrın üzerine serpiştirin.
Kalan hamuru tepsiye rendeleyin.
170 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından alın, ılıtıp pudra şekeri serpin.
Soğuyunca servis edin.

Alıntıdır